Hanseatische Gebäcktradition seit 1782. Kemm Echte Kemm'sche Kuchen wird seit eh und je nach demselben Rezept gebacken und erfreut sich vor allem in Norddeutschland großer Beliebtheit. Der würzige Geschmack erinnert an Spekulatius, Lebkuchen und Russisch Brot. Es gibt viele Möglichkeiten, Kemm'sche Kuchen zu genießen: zu duftendem Kaffee oder Tee - aber auch einfach so oder mit Butter schmecken sie köstlich. In und um Hamburg herum genießt man ihn sogar zum Frühstück auf dem „Rundstück“, der norddeutschen Variante des Brötchens. Selbst Bratensoßen lassen sich mit ihm im Handumdrehen zu einer köstlichen Kreation veredeln.
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